فراتر از ترشح و کنسرو: چگونه تکنولوژی فریز خشک کردن هاروست رایت بدون از دست دادن نمک، گرما یا مواد مغذی، حفظ سالم تر را فراهم می کند

فراتر از ترشح و کنسرو: چگونه تکنولوژی فریز خشک کردن هاروست رایت بدون از دست دادن نمک، گرما یا مواد مغذی، حفظ سالم تر را فراهم می کند

  در حالی که مصرف کنندگان آگاه از سلامت از غذاهای نگهداری شده با سدیم زیاد و مواد مغذی کم مصرف دور می شوند، یک استاندارد جدید برای ذخیره سازی مواد غذایی در خانه در حال ظهور است.تکنولوژی فریز خشک کردن "هارست رایت" یک جایگزین پیشرفته علمی برای روش های سنتی مانند ترشی ارائه می دهد.، نمک زدن یا کنسرو کردن گوشت و سبزیجات با حفظ مواد مغذی تقریباً کامل و بدون نمک، قند یا پردازش با حرارت بالا که در نگهداری معمولی رایج است.

در حالی که کنسرو و ترشی اغلب به دماهای بالا، سرکه یا مقدار زیادی نمک برای جلوگیری از خراب شدن متکی هستند،این روش ها می توانند ویتامین های حساس به گرما (مانند ویتامین C و تیامین) را تخریب کنند و مشخصات طبیعی تغذیه ای مواد غذایی را تغییر دهنددر مقابل، خشک کردن یخ، از یک فرآیند خلاء سرد نرم برای حذف رطوبت در حالی که حفظ تا97 درصد از ویتامین ها، آنزیم ها و آنتی اکسیدان های اصلیدر مواد غذایی که سبزیجات را تازه نگه می دارد، گوشت را نرم می کند و مواد مغذی را به طور کامل در دسترس می گذارد.

یک متخصص علوم مواد غذایی در سازمان هاروست رایت توضیح می دهد: "در طول نسل ها، حفظ مواد غذایی به معنای قربانی کردن مواد مغذی برای مدت عمر است. این تعادل دیگر وجود ندارد.که مي تواند غذاها را از توان طبيعي خود محروم کندشما طول عمر مواد غذایی نگهداشته شده را با تغذیه تازه دریافت می کنید، بدون اضافه کردن سدیم، بدون مواد نگهدارنده، بدون تخریب مواد مغذی".

چرا خشک کردن با یخ یک انتخاب سالم تر از روش های سنتی است:

• هيچ سازش غذايي اي وجود ندارهویتامین ها، پروتئین ها و آنتی اکسیدان ها را حفظ می کند که اغلب در کنسرو شدن با حرارت بالا یا نمک گذاری طولانی مدت از دست می رود.

• صفر حفظ افزودنی:به نمک، شکر، سرکه یا مواد نگهدارنده شیمیایی نیاز ندارد تا ثبات چند ساله را به دست آورد.

• کیفیت کامل مواد غذایی را حفظ می کند:طعم، رنگ و بافت طبیعی را بدون تغییر ساختار ذاتی غذا یا آب کردن آن در آب نمک حفظ می کند.

• از نیازهای غذایی مدرن پشتیبانی می کند:ایده آل برای رژیم های غذایی کم سدیم، دوستانه برای دیابت، یا پاک، ارائه حفاظت که با استانداردهای تغذیه ای امروز مطابقت دارد.

• شفافیت واقعی مواد:شما دقیقاً کنترل می کنید که چه چیزی وارد غذا می شود، بدون سدیم پنهان، اسید های ناشناخته یا نگهدارنده های صنعتی.

خشک کن های منجمد خانگی هاروست رایت به هر کسی امکان می دهد تا محصولات باغ، گوشت و غذاهای آماده شده را در سالم ترین حالت حفظ کند.این تغییر از نگهداری واکنشی (با استفاده از نمک و گرما برای متوقف کردن تجزیه) به جذب فعال مواد مغذی نشان دهنده آینده، ذخیره سازی مواد غذایی متمرکز بر سلامت که در آن طول عمر و رفاه دست به دست می روند.

در مورد حق برداشت:
هارفست رایت پیشگام در انتقال از نگهداری سنتی به ذخیره سازی مواد غذایی با توجه به مواد مغذی است، فناوری را فراهم می کند که به خانواده ها اجازه می دهد بدون از دست دادن سلامت غذا را ذخیره کنند.سيستم هاي اونا براي اونايي که به تغذيه اهميت ميدن طراحی شده، شفافیت و رفاه بلند مدت.