خشک کردن از طریق یخچال به طور گسترده ای در تولید غذاهای آماده برای غذا برای رژیم های نظامی، علاقه مندان به فعالیت در فضای باز و ماموریت های فضایی استفاده می شود. این غذاها به راحتی می توانند با آب گرم دوباره هیدراته شوند،ارائه یک گزینه مناسب و مغذیبه عنوان مثال، غذاهایی که از پاستا خشک شده و یا برنج ساخته شده هستند، انتخاب های محبوبی هستند.
در صنعت نوشیدنی، خشک کردن از طریق یخچال برای تولید پودر های فوري قهوه، چای و آبمیوه استفاده می شود.محصولات غلظت شده که می توانند با آب ترکیب شوندقهوه ی خشک شده از طریق فریز به ویژه به دلیل راحتی و طعم برتر در مقایسه با قهوه ی فوری خشک شده از طریق اسپری، بازار رو به رشد دارد.
برخی از محصولات لبنی مانند پودر شیر، پودر ماست و پودر پنیر با استفاده از فریز خشک می شوند.این نه تنها طول عمر آنها را افزایش می دهد بلکه آنها را برای حمل و نقل و ذخیره سازی راحت تر می کندپودر شیر خشک شده از طریق فریز می تواند در کاربردهای مختلف غذایی از جمله پخت و پز و شیرینی استفاده شود.
با توجه به اینکه مصرف کنندگان بیشتر به سلامت خود توجه می کنند و به دنبال گزینه های مناسب غذا هستند، انتظار می رود تقاضا برای غذاهای خشک شده یخ زده افزایش یابد. میوه ها و سبزیجات خشک شده یخ زده می توانند به غلات اضافه شوند.,نوشابه ها و میان وعده ها، که منبع مناسب مواد مغذی هستند.
بازار غذاهای تخصصی، که شامل محصولات خوشمزه و صنایع دستی می شود، احتمالاً تکنولوژی خشک کردن یخ را به کار می گیرد.رستوران های گران قیمت ممکن است از مواد خشک شده یخ زده برای ساخت بافت و طعم منحصر به فرد در غذاهای خود استفاده کنندبه عنوان مثال، گیاهان خشک شده را می توان به عنوان تزئینات استفاده کرد، و طعم و جذابیت بصری را افزایش می دهد.
تحقیقات و توسعه در حال انجام در تکنولوژی فریز و خشک کن به احتمال زیاد منجر به ماشین آلات انرژی کارآمد و مقرون به صرفه تر خواهد شد.این کار باعث می شود که خشک کردن یخ برای تولید کنندگان کوچک و متوسط مواد غذایی در دسترس باشد.، گسترش بیشتر بازار محصولات منجمد خشک شده.
در نتیجه، فن آوری فریز - خشک کن مزایای متعددی را در صنعت مواد غذایی ارائه می دهد، از حفظ ارزش غذایی تا افزایش عمر شیلف.با افزایش تقاضا برای غذاهای راحت و سالم، همراه با پیشرفت های تکنولوژیکی، آینده فریزر خشک کن در صنعت مواد غذایی امیدوار کننده به نظر می رسد.
پیام شما باید بین 20 تا 3000 کاراکتر باشد!
