چگونه فریزر های صنعتی صنعت نگهداری مواد غذایی را تغییر می دهند؟
2025-03-14
فریزر خشک کن های صنعتی در صنایع نگهداری مواد غذایی به روش های متعددی انقلابی ایجاد می کنند. اول اینکه، آنها مدت عمر محصولات غذایی را به طور قابل توجهی افزایش می دهند.با حذف رطوبت از طریق فرسایشاین بدان معنی است که محصولات می توانند برای ماه ها یا حتی سال ها بدون خراب شدن ذخیره شوند و ضایعات غذایی را کاهش دهند.
دوم، اين ماشين ها ارزش غذايي غذاها را حفظ مي کنند. بر خلاف روش هاي خشک کردن سنتي که مي توانند ویتامین ها و مواد معدني را از بين ببرند، منجمد کردن- خشک کردن قفل مواد مغذي را حفظ مي کند. به عنوان مثال،میوه های منجمد - خشک شده بیشتر ویتامین C و آنتی اکسیدان های خود را حفظ می کننداین امر برای مصرف کنندگان آگاه از سلامت و برای تولید کنندگان مواد غذایی که قصد دارند محصولات با کیفیت بالا را ارائه دهند بسیار مهم است.
علاوه بر این، فریزر های صنعتی طعم و بافت مواد غذایی را حفظ می کنند.فرآیند یخ زدایی آهسته و پس از آن سوبلیماسیون (از بین بردن یخ بدون ذوب شدن) تضمین می کند که ساختار مواد غذایی دست نخورده بماندبه همین دلیل است که قهوه خشک شده از طریق یخچال هنوز طعم غنی دارد و به همین دلیل است که میوه های خشک شده از طریق یخچال می توانند به یک بافت نزدیک به حالت تازه خود هیدراته شوند.
در نهایت، آنها حمل و نقل و توزیع را آسان تر می کنند. با کاهش وزن به دلیل حذف رطوبت، هزینه های حمل و نقل کاهش می یابد.این امکان را فراهم می کند تا انواع بیشتری از محصولات غذایی به مناطق دورافتاده تحویل داده شود.، گسترش دسترسی بازار برای شرکت های مواد غذایی.